最近的闲暇时间，主要放在穴位的更新中，其目的是让大家尽量找穴位更准一点，对穴位的理解更深刻一些！还有15天全部结束。很多艾友在文章下面留言说收藏了，这个大可不必，因为，在我们公众号首页的右下角有一个“穴位查找”，你点击进去后可以找到所有的经络穴位。
清明节时，我要艾友在3月初3（4月18号）采艾叶晒干做艾叶茶，不知道大家采摘没有？现在的江南、北方采摘正当时。
晒干后就可以喝了！
谷雨之后，草木皆成精：野花野草都呼啦啦的往上长。
艾叶是植物界的“阳中之阳”，在端午阳气达到顶峰。
3月的嫩艾，虽说药效不是最好，但它是正在生发的嫩阳，正好用来养肝气。
五脏中对应“阳中之阳”的是肝，春天主肝，是用艾来入肝脾的好时机。
艾叶温补，能祛寒湿，谷雨之后湿气加重，容易肝脾不和，正好吃一点嫩艾。
怎么吃呢？
简单点的，你可以把几片嫩艾叶放在电饭煲中和米饭一起蒸；也可以做鸡蛋炒艾叶；也可以做艾叶饼......
但，嫩艾叶青团
代表最顶尖的嫩阳之气！
下面是深圳艾友吴海燕分享的艾叶青团的做法：
材料1：
艾叶100克，糯米粉350克
材料2：咸蛋黄、脆肉松、沙拉酱
咸蛋黄上锅隔水蒸熟，用勺子压成颗粒；咸蛋：肉松：沙拉酱比例为2：2：1调匀。
步骤1：用榨汁机将艾叶打汁；
步骤2：取汁和面；
步骤3：揉面团
步骤4：包团
把面团分成约40克一个的量，包入蛋黄馅，像包饺子样封口再搓成汤圆样。
步骤5：上蒸锅
把每个青团下垫上油纸上锅蒸15分钟。
步骤6：一大口，好七
用榨汁后剩下的渣，做的饼，不错
艾叶煎鸡蛋，很不错的。
吴海燕点评：
1，用艾叶榨汁时，青味太重，都不敢包了，幸好蒸熟后就没有了。
2，和面用水有两种选择：1是用温水和面，面身稍硬有韧性；2是用开水和面，面身比较软、粘；根据自己喜好选择。
3，面团和好后成浅绿色，没关系！蒸制成熟时颜色会加深。
4，除了青团，我还制作了艾草汤圆，以后还会尝试艾草面条，艾草煎饼等。
5，如果蒸好的青团一次没吃完，可趁还有余热时刷层油用保鲜膜包上，可保持一二天仍是柔软的。
6，我同时也用了“将象和艾草食用粉”；我觉得艾草粉好点，颜色，味道都浓郁些。
实际上能做青团的植物有很多，比如大麦苗，菠菜，马齿苋都可以。
实际上艾友吴海燕采用的也不是艾叶，是艾蒿。广东土产的红脚艾极其稀少；广东喜食的“艾粑粑”都是用艾蒿做的；菜市场卖的也是艾蒿。
再就是放大图片看后背无毛，还有，如果是现在广东的艾叶，如果不焯水会很苦，问过吴小姐，没焯水。
左边的是蕲艾叶，中间的是细叶艾，右边的是艾蒿。
药用价值高的是艾叶，如果用艾叶做青团一定要焯水；口感好的是艾蒿，不用焯水；艾蒿含有青蒿素，但是屠呦呦提取青蒿素的不是这种。